Водка, настоянная на хрене: лучшие рецепты

Корень хрена широко применяется в кулинарных целях в качестве приправы. Кроме того, этот продукт является основой такого алкогольного продукта, как хреновуха, или водка с хреном.

В народе известно множество рецептов водки, приготовленной на хрене, при этом в качестве основы этого алкогольного напитка может выступать водка, спирт или самогон. Ознакомьтесь с лучшими вариантами приготовления хреновухи.

Иногда, чтобы облегчить процесс приготовления алкогольного напитка, хрен предпочитают не резать, а тереть. Можно использовать и такой метод, однако следует знать, что в таком случае напиток будет мутным.

Как делать водку с хреном и имбирем

Водка на хрене с имбирем не только предназначена для застолья, но ее также можно использовать в качестве средства для улучшения обмена веществ и профилактики простудных заболеваний.

Для ее приготовления понадобятся:

• водка – 2 л;
• 1 свежий корень хрена;
• лимон;
• один имбирный корень.

Водку на хрене в домашних условиях готовьте точно так же, как и хреновуху по традиционному рецепту, только вместе с медом добавьте в воду сок одного лимона, а вместе с хреном – измельченный корень имбиря.

При желании в такой напиток также можно добавить пару листиков свежей смородины, она придаст настойке пикантности и приятного аромата.

Рецепт сладкой хреновухи

Водка, настоянная на хрене, по этому рецепту готовится с сахаром. Для получения вкусного напитка подготовьте такие компоненты:

• водка – 1 л;
• 20 граммов сахара;
• 2 корня хрена.

Сладкая хреновуха готовится так:

1. Хрен очистить, вымыть и хорошо вытереть бумажным полотенцем.
2. Корень нарезать мелкими кусочками и поместить в бутыль. К нему добавить сахар и залить все водкой.
3. Бутыль плотно закупорить и отправить в темное прохладное место на неделю. Через 7 дней настойку процедить и поместить в холодильник или погреб.

Как сделать водку с хреном, медом и горчицей

Для приготовления такой пикантной настойки понадобятся:

• 500 мл водки или самогона;
• 1 ч. л. меда;
• небольшой корень хрена – 10 см в длину и 5 в ширину;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. горчицы в зернах.

Придерживайтесь такой инструкции, как настоять водку на хрене с горчицей и медом:

1. Хрен помойте, почистите и натрите на крупную терку или мелко нарежьте.
2. В бутыль поместите горчицу, мед, лимонный сок, измельченный корень имбиря. Все компоненты хорошо перемешайте.
3. Эту смесь залейте алкоголем, закройте крышкой и тщательно взболтайте.
4. Настойку выдержите в тепле 2-4 дня. Важно ее не передержать, для этого желательно ежедневно проводить дегустацию.
5. По истечении указанного времени напиток отфильтруйте через ватно-марлевый фильтр и разлейте по небольшим емкостям.

Водка с хреном и медом на спирту

Вместо водки для приготовления вкусного и полезного алкогольного напитка, настоянного на корне хрена, можно использовать и спирт. Для приготовления такого напитка понадобятся:

• 1л спирта 96%;
• 6 ст. л. свежего натертого корня хрена;
• 6 ст. л. меда;
• лимонный сок из 1,5 лимонов;
• 1,7 л воды.

Придерживайтесь такой инструкции, как сделать водку с хреном и медом на спирту:

1. Корень хрена, не очищая, нарежьте тонкими кружочками.
2. Из лимонов выдавите сок и смешайте эти два компонента.
3. Эту смесь поместите в банку, залейте спиртом и водой, все размешайте.
4. Закройте банку капроновой крышкой и выдержите в теплом месте в течение 3 дней.
5. Процедите готовый напиток несколько раз, пропустив его через фильтр, разлейте по более мелким емкостям и наслаждайтесь приятным вкусом хреновухи собственного приготовления.

Пряная водка на хрене

Если в процессе приготовления хреновухи добавить пряности, получится очень вкусный, ароматный и невероятно полезный продукт.

Чтобы приготовить пряную водку, подготовьте такие ингредиенты:

• водка или самогон – 2 л;
• 50 г свежего корня хрена;
• 1 ст. л. меда;
• гвоздика – 5-7 штук;
• ванилин – щепотка;
• черный и душистый перец – по 2 горошины;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Придерживайтесь такой схемы, как правильно делать водку с хреном и пряностями:

1. 100 мл алкоголя перелейте в стеклянную банку объемом 3 л.
2. Остальной объем алкогольного компонента соединить с медом, развести его и тоже влить в банку.
3. Хрен мелко нарежьте – соломкой или кружочками, поместите в банку, закройте и настаивайте примерно 6 часов. Лучше делать это на ночь, чтобы утром продолжить процесс приготовления напитка.
4. В жидкость введите пряности и настаивайте еще 7 дней. Желательно ежедневно проводить дегустацию, чтобы напиток не приобрел привкуса горечи. При этом каждый день банку следует взбалтывать.
5. По истечении периода настаивания напитка к нему добавьте сок лимона.
6. Все тщательно перемешайте, профильтруйте несколько раз, укупорьте в тару для хранения.