Как настоять самогон на кураге и изюме

Перед тем, как настоять самогон на изюме по этому рецепту, бутыль поместить гвоздику и залить алкоголем. Смесь настаивать 14 дней, желательно в темном месте.

По истечении этого времени разбавить водой в соотношении 2:1 (две части самогона и одна – воды). Перегонять следует до тех пор, пока не получится первоначальный объем самогона, после этого перегонку прекращают.

Несколько бутонов гвоздики (5 шт. на 1 л) и белый изюм (50 г на 1 л) залить перегнанным самогоном. Поставить в темное место приблизительно на две недели. Потом смесь процедить, добавить молоко (1 ст. л. на 1 л воды) и отфильтровать.

При желании можно подсластить (100 г сахара на 1 л самогона).

Самогон на изюме с гвоздикой

Компоненты:

• 12 л двойного самогона
• 100 г гвоздики
• 800 г изюма
• 800 г гвоздичных бутонов

Приготовить смесь из гвоздики, изюма, гвоздичных бутонов и истолочь. Залить двойным самогоном. Настаивать в течение недели в теплом и темном месте. Полученный настой перегнать. Самогон можно подсластить по вкусу.

Самогон на изюме с кардамоном

Компоненты:

• 10 л двойного самогона
• 400 г кардамона
• 800 г изюма.

Компоненты измельчить и смешать. Смесь залить двойным самогоном. Настаивать в темном месте 7 дней, после чего можно перегонять.

Самогон на изюме с персиковыми ядрами

Состав:

• 6 л двойного самогона
• 100 г изюма
• 800 г ядер персиковых косточек

Ядра мелко истолочь, развести небольшим количеством воды до киселеобразного состояния. Толстостенную бутыль заполнить полученной массой. Плотно закупорить и обмазать тестом. Бутыль в течение 2 дней ставить в остывающую духовку. Повторить 8—10 раз, трещины в тесте замазывать. Содержимое бутылки процедить, добавить изюм и смешать с самогоном. Смесь готова к перегонке. Ее можно подсластить сиропом.

Самогон на изюме с дубовой корой

Компоненты:

• 12 л двойного самогона
• 1 бутылка малаги
• 6 л мягкой родниковой воды
• 3–4 ложки ванили
• 2 капли розового масла
• 600 г свежей дубовой коры
• 5 г корня калгана
• 400 г крупного изюма
• 200 г дробленого риса
• 200 г белых пивных дрожжей

Смешать изюм, рис и малагу. Варить 30–40 минут, пока не сварится рис. Для придания сладкого вкуса долить сироп. В 400 г теплой кипяченой воды развести белые пивные дрожжи. Дрожжи соединить с приготовленным отваром, который необходимо остудить. Все тщательно перемешать и оставить бродить в течение 3–4 дней. По истечении этого времени залить самогоном и мягкой родниковой водой. Все перемешать и перегонять до получения 9 л самогона. Затем в отдельную емкость налить 0,2 л 70-градусного спирта или самогона тройной перегонки и всыпать 3–4 чайные ложки ванили. Полученную смесь настаивать 3–4 дня. Процедить. К настойке ванили добавить 2 капли розового масла и влить уже перегнанный самогон. Все тщательно перемешать. Свежую дубовую кору, корень калгана положить в небольшой холщовый мешочек, который несложно сшить самим. Лоскут размером 20 х 8 см перегнуть и прошить, отступив от края на 1 см. Вверху затянуть ленточкой, чтобы мешочек не развязался. Мешочек положить в емкость с самогоном. Плотно закупорить и настаивать 10–12 дней. Затем мешочек удалить.

Самогон на изюме и травах

Состав:

• 150 г корки померанца
• 150 г изюма
• 150 г винных ягод
• 100 г аниса
• 100 г фенхеля
• 50 г ягод красного шиповника
• 18 г цветов бузины
• 18 г розовых лепестков
• 35 г райских зерен
• 12 г корня аира
• 12 г корня солодки
• 6 г гвоздики
• 6 г мелиссы
• 9 л самогона
• 3,5 л воды
• сахарный сироп

Все измельчить, перемешать и залить самогоном. Настаивать в теплом месте 10–12 дней. Затем перегнать, подсластить (1 кг сахара на 3 л воды) и профильтровать.

Самогон изюме с можжевельником

Состав

• 50 г кардамона
• 40 г померанцевой корки
• 40 г лимонной корки
• 40 г померанцевых цветов
• 25 г изюма
• 13 г солодкового корня
• 13 г коричных цветов
• 13 г мускатного цвета
• 13 г фиалкового корня
• 4,5 г можжевеловых ягод
• 12 л двойного самогона

Смесь из кардамона, померанцевой корки, лимонной корки, померанцевых цветов, изюма, солодкового корня, коричных цветов, мускатного цвета, фиалкового корня и можжевеловых ягод измельчить и залить самогоном.

Как настоять самогон на кураге и изюме

Перед тем, как настоять самогон на кураге и изюме, нужно подготовить все компоненты:

• 600 г изюма
• 200 г кураги
• 800 г гвоздики
• 12 л самогона
• сахарный сироп по вкусу

Гвоздику, изюм и курагу залить самогоном, настаивать 7–8 дней, затем перегнать. Готовый напиток подсластить сахарным сиропом по вкусу и профильтровать.