Рецепт настойки из лимона на водке

Для рецепта лимонной настойки на водке вам понадобится: несколько лимонов, водка, сахар, стеклянная банка и острый нож.

Лимоны облейте кипятком, после чего хорошо промойте в проточной воде. Так как для настойки требуется плод вместе с кожурой, следует позаботиться об его чистоте.

При помощи острого ножа аккуратно очистите кожуру — старайтесь не задевать белую часть фрукта, иначе настойка будет горчить.

Цедру переложить в стеклянную банку, в которой будет готовиться напиток.

Из очищенных плодов выжать сок и влить его в ту же банку. Добавить немного сахара по вкусу (можно обойтись и без него) и влить водку.

Закройте банку плотной крышкой и поставьте ее в темное место.

Настойка из лимона на водке будет готова через 5-6 дней, в зависимости от того, где вы поставите ее созревать. В прохладном месте настойка будет готовиться дольше, при комнатной температуре напиток можно будет пробовать уже через 4 дня.

Если при приготовлении настойки вы добавляли сахар, то смесь следует ежедневно несколько раз встряхивать, чтобы он быстрее растворился. Можно заменить сахар фруктозой или сиропом, но и в этом случае желательно несколько раз перемешать содержимое банки.

Когда напиток приобретет приятный светло желтый цвет, его нужно будет процедить и перелить в более удобную тару — баночки, графины или бутылки.

Перед тем, как пробовать напиток, дайте ему немного отдохнуть.

Лимонная настойка на водке получается невероятно вкусной и ароматной. Ее можно пить в чистом виде или использовать как основу для приготовления алкогольных коктейлей.

Используя этот  рецепт настойки водки на лимоне, можно будет приготовить и другой, не менее вкусный и ароматный напиток — ликер.

Для этого нужно будет просто добавить больше сахара и выдержать настойку не менее 2-х месяцев.