"Кир" - группа алкогольных коктейлей, которые готовятся из белого сухого вина и классического черносмородинового ликера. Существует три вариации приготовления этого напитка - коктейль "Кир Рояль", "Kir Pétillant" и "Korn Kir". Коктекйли отличаются составом - вместо сухого белого вина могут быть использованы водка, бренди, шампанское или игристое. Иногда допускается и замена другого основного ингредиента - вместо черносмородинового Creme de Cassis можно добавлять любой фруктовый ликер.
Приготовление коктейля "Кир Рояль"
Рецепт «Кир Рояль» был изобретен в Бургундии, где сухие вина пользуются особой популярностью. Название напиток получил в честь священника Феликса Кира, который был мэром города Дижон, где и изготавливается классический ликер из красной смородины. Именно поэтому, в базовом рецепте коктейля «Кир Рояль» используются именно эти два напитка.
Kir Royal — красивый праздничный напиток, на приготовление которого потребуется всего лишь несколько минут.
В высокий бокал налить 1 часть смородинового ликера.
Сверху ликера налить охлажденное шампанское.
Подавать этот коктейль сразу же, пока он не перестанет пениться. Можно украсить ягодами красной смородины или вишни.
Рецепт был опубликован: 15 апреля 2015.