Наливки, приготовленные на самогоне

Если вы предпочитаете вкусные наливки, приготовленные на самогоне, тогда предлагаем несколько несложных рецептов. Экспериментируя на кухне с ингредиентами, можно приготовить алкогольный напиток, который будет вашей визитной карточкой на любом праздничном застолье. Сделанное собственными руками  питьё покорит не только вас, но и тех, кто его попробует.

Однако чтобы приготовить в домашних условиях наливку из самогона по описанным рецептам, нужно запастись терпением, ведь сам процесс настаивания довольно не быстрый, конечный результат следует ждать не менее 6 месяцев. Если наливка хранится  дольше (в соответствующих условиях), то вкус и аромат становятся только насыщеннее и изысканнее.

Если научиться делать наливку на самогоне классическим способом, можно смело конкурировать на праздничных застольях с другими «благородными» алкогольными напитками и даже их превзойти.

Для приготовления наливок обязательно следует брать качественный самогон двойной очистки, без запаха и  примесей.

На самогоне с водой

Последнее время стали приобретать популярность рецепты наливок на разбавленном самогоне. Крепость такого зелья варьируется от 10 до 20%, а сладость можно регулировать количеством сахара.

• 3 кг любой ягоды;
• 1 л очищенного самогона;
• 1 л холодной кипячёной воды;
• Сахар по вкусу.

Приготовить в домашних условиях наливку на самогоне поможет пошаговый рецепт.

1. В бутыль ёмкостью 5 л влить самогон и воду, взболтать.
2. Ягоды помыть, если есть косточки – удалить, выложить в алкоголь с водой, хорошенько взболтать. Для ароматизации в ягоды можно добавить палочку корицы.
3. Накрыть крышкой и поставить на подоконник солнечной стороны окна на 14 дней, пока ягоды не начнут всплывать.
4. Напиток процедить, ягоды выбросить, добавить сахар по вкусу и взболтать содержимое бутыли.
5. Поставить на подоконник на 2 суток, перенести в холодильник на 2 недели.
6. Процедить, разлить в бутылки и герметично закрыть.
7. Вынести в подвал и дать «отдохнуть» ещё 2 недели.

Как приготовить наливку из апельсинов на самогоне

Лучшей наливкой на самогоне многие специалисты в области виноделия считают цитрусовую. Домашним алкогольным напитком можно смело угощать приглашённых гостей. Попробовав такую наливку всего один раз, они непременно попросят у вас рецепт её приготовления.

• 1 л самогона;
• 400 мл воды;
• 200-250 г сахара;
• 2 апельсина.

Как правильно приготовить наливку из самогона на цитрусовых, чтобы удивить и порадовать домашних и друзей?

1. Приготовьте сироп: смешайте воду с сахаром в эмалированной кастрюле, доведите до кипения и проварите 5-7 мин. на слабом огне.
2. Снимите с огня, дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
3. Апельсины помойте кухонной губкой, обдайте кипятком и оставьте в нём на 10 мин.
4. Снова промойте, сделайте вилкой несколько глубоких проколов и положите в банку.
5. Самогон смешайте с сахарным сиропом, залейте в апельсины и закройте банку крышкой.
6. Поставьте в тёплое место без освещения и прямых солнечных лучей на 10 суток.
7. Выдавите апельсины руками в наливку, процедите её через марлю.
8. Разлейте в подготовленные бутылки, закупорьте и вынесите в подвал.
9. Сладкая наливка на самогоне из цитрусовых будет иметь крепость не более 30%, яркий насыщенный цвет и аромат.

Как делать пряную наливку на самогоне

Одним из лучших рецептов наливки на самогоне многие называют пряный напиток. Благодаря изысканному аромату и мягкому вкусу десертное зелье непременно заслужит внимания с вашей стороны. Оно имеет невысокую крепость, легко пьётся и прекрасно подходит в качестве аперитива.

Кроме того, приготовить напиток достаточно просто, ведь все ингредиенты доступны по цене и продаются в любом магазине.

• 1 л самогона очищенного;
• 300 мл воды;
• Щепотка молотой корицы;
• По 7 шт. душистого перца горошком и гвоздики;
• ½ ч. л. кардамона;
• 1 ч. л. аниса;
• 2 ст. л. цедры апельсина;
• 3 ст. л. сахара.

Как следует делать наливку из самогона с добавлением пряностей, расскажет поэтапное описание процесса.

1. Очищенный самогон (лучше двойной перегонки) развести водой и всыпать все предлагаемые ингредиенты.
2. Перелить всю полученную жидкость в банку, закрыть тугой капроновой крышкой и поставить в тёмное тёплое место на 2-3 недели.
3. В течение первых нескольких дней содержимое банки следует тщательно взбалтывать.
4. Отфильтровать наливку через марлю, затем через ватно-марлевый фильтр или обычный ватный диск.
5. Разлить по стерильным бутылкам, закрутить крышками и вынести в подвал.

Из сухофруктов

Рецепт домашней наливки на самогоне с добавлением сухофруктов – отличный вариант алкогольного напитка с потрясающим вкусом и ароматом. Такой эликсир можно делать в любое время года, имея под рукой нужные ингредиенты, включая очищенный самогон. Предлагаем сделать наливку из чернослива, что будет особенно просто, ведь этот продукт всегда доступен в использовании.

• 1 л очищенного самогона крепостью не более 45%;
• 300 мл холодной кипячёной воды;
• 200 г чернослива с косточкой;
• 100 г сахара или фруктозы.

Начинающим виноделам предлагаем описание рецепта, как пошагово сделать из самогона домашнюю наливку с добавлением сухофруктов.

1. В банку ёмкостью 3 л всыпать хорошо промытый чёрнослив, влить самогон.
2. Хорошо встряхнуть содержимое, добавить сахар и влить воду.
3. Поставить банку в тёплую комнату, завернуть в тёмную ткань и оставить на 4-5 недель.
4. Первые 10 дней хорошо взбалтывать наливку по 1-2 раза.
5. Слить через металлическое сито, затем процедить через марлю, сложенную несколькими слоями.
6. Разлить в подготовленную стеклянную тару, закрыть герметичными крышками и вынести в подвал для дальнейшего настаивания в течение 5-7 дней.

Ягоды чернослива можно использовать ещё раз, добавив сахар и самогон без воды. Однако в этом случае настаивание должно проводиться не менее 2 месяцев.