Рецепты напитков из вина и водки

Вино и водка удачно сочетаются с большинством компонентов смешанных напитков. Для приготовления освежающих напитков используют также коньяк, ром и т.д.

Чтобы приготовить этот напиток из белого вина, помытую клубнику протирают через сито, добавляют охлажденный сироп, приготовленный из сахара с водой. Дополняют вином. Смесь хорошо охлаждают и подают в вазе с ложкой и стаканчиками.

Напиток из красного вина с вишней

На 4 порции:

• лед измельченный — 2 стакана
• вермут и ликер вишневый — по 2 рюмки
• сахар-песок — 4 столовые ложки
• вишня без косточек — 1 стакан
• вода газированная.

Чтобы приготовить напиток из красного вина, вишни без косточек кладут в высокие стаканы, засыпают сахаром, добавляют лед, заливают ликером и вермутом, дополняют газированной водой. Подают с соломинками и ложечками.

Посмотрите на фото напиток с вином и вишней – показан необычный красивый цвет коктейля:

Напиток из вина и фруктов

На 5 порций:

• вино белое полусухое — 2 рюмки
• сахар-песок — 1/2 стакана
• апельсин — 1 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• вода газированная — 2-3 стакана.

Очищенный апельсин нарезают кружочками, кладут в вазу или стеклянный кувшин, засыпают сахаром, заливают вином и ставят в холодильник на 3 — 4 ч. Затем доливают охлажденной газированной водой. Подают с соломинками и ложечками.

Наливая охлажденный напиток из вина и фруктов в стаканы, в каждый из них кладут по 1 кружочку лимона.

Освежающий напитки из сухого вина

На 3 порции:

• земляника — 2 стакана
• сахар-песок — 1/2 стакана
• вино белое — 2 рюмки
• ликер апельсиновый — 1 «аленькая рюмка (30 мл)
• лед пищевой мелкий — 2 стакана
• вода газированная.

Хорошо вымытую землянику (клубнику) кладут в стеклянную посуду (ваза, кувшин), засыпают сахаром, через 1 ч заливают вином и охлаждают. Затем вливают ликер и дополняют охлажденной газированной водой. Подавая на стол, разливают освежающий напитки из сухого вина по стаканам, наполненным до 0,7 высоты мелко раскрошенным льдом.

Напиток из вина с соком

На 200 мл напитка:

• сок клюквенный — 60 мл
• сахар — 150 г
• вино столовое красное — 20 мл
• лед — 20 г
• ванилин.

В клюквенный сок добавляют сахарный сироп, красное столовое вино, ванилин, а затем вливают охлажденную кипяченую воду и кладут пищевой лед. Напиток из вина с соком подают в охлажденном виде к столу.

Напиток «Рута».

• 0,5 стакана чая из руты
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка белого вина
• 1 столовая ложка коньяка, ванильный сахар.

Несколько веточек руты заливают кипятком и дают настояться, затем настой процеживают и дают остыть. После этого добавляют мед, вливают вино, коньяк, всыпают немного ванильного сахара. Все смешивают и разливают в фужеры. Украшают тонким кружочком яблока (его несколько раз окунают поочередно в холодную и горячую воду или несколько минут держат в горячей подкисленной воде).

На ломтик яблока кладут веточку руты.

Напиток королей.

• 0,5 л клубники (или другой ягоды)
• 0,5 кг сахара
• 0,5 л рома
• 1 пакетик ванильного сахара.

Клубнику (иди другие ягоды) засыпают сахаром и вливают немного рома, дают настояться, затем процеживают образовавшийся сок в эмалированную посуду, всыпают ванильный сахар, вливают оставшийся ром и выдерживают еще сутки. После этого разливают в бутылки. Этот ароматный, красивого цвета, приятный на вкус напиток годен к употреблению в течение длительного времени.

«Охотничий» и другие напитки на основе водки

• 0,5 л водки
• 5-6 ягод можжевельника (свежих или сухих)
• 1 столовая ложка чесночного сока
• перец
• соль по вкусу.

Чтобы получить «Охотничий» напиток на основе водки, смешивают все компоненты и выдерживают сутки, процеживают и разливают в бутылки.

По этому рецепту напитка из водки в домашних условиях можно приготовить вкусную вишневую настойку.

Для этого возьмем 0,5 л водки, 0,5 л вишни, 2 столовые ложки меда.

Вишню и мед заливают водкой. Через 3 — 5 дней жидкость сцеживают, разливают в бутылки и закупоривают.

Рябиновые напитки из водки в домашних условиях можно приготовить, если взять1 л ягод, 1 л спиртного напитка крепостью в 40 градусов.

Ягоды рябины промывают, обсушивают, высыпают на противень, застеленный чистой бумагой и сушат в духовке, следя, чтобы ягоды не подгорели.

Бутылки тщательно вымывают и в каждую из них насыпают подсушенные ягоды (1/3 объема бутылки), заливают водкой или спиртом и ставят в теплое место (выдерживают около 3 недель). Затем жидкость процеживают и разливают в чистые бутылки. В каждую бутылку всыпают немного ванильного сахара.