Как вкусно приготовить креветки к пиву

Для некоторых любителей пенного напитка вопрос о том, как сварить креветки к пиву, просто не стоит. Что там думать? Достал из морозилки – бросил в кипящую воду – довел до кипения – выдержал пять минут – готово! Конечно, сварить замороженные креветки к пиву, как описано выше, можно. Но как быть тем, для кого питие этого напитка – настоящий ритуал, и они хотят приготовить более изысканную закуску?

При употреблении пива главная вещь (естественно, после пива) – это закуска. Сегодня можно найти множество продуктов, которыми принято закусывать пиво, а точнее, есть их, запивая пенным напитком: это и сухарики, и чипсы, и орешки. Тем не менее все это подходит больше для посиделок в кафе или баре, в домашних же условиях можно приготовить и что-нибудь повкуснее.

Рецепты блюд из креветок к пиву

Заливное мясо антарктической креветки

Требуется:

• 70 г мяса креветок
• 60 г желе
• 30 г майонеза
• 1 яйцо
• 1 лимон
• зелень петрушки

В формочки налить небольшое количество приготовленного желе и, когда оно застынет, положить предварительно размороженное мясо креветок, заправленное майонезом. Украсить зеленью петрушки, вареным и нарезанным яйцом и ломтиком лимона. После этого залить полузастывшим желе, поставить блюдо из креветок к пиву в холодное место.

Креветки под соусом

Требуется:

• 1 кг варено-мороженых креветок
• 2,5 стакана сметанного соуса
• 2 ст. л сливочного масла
• 2 ст. л тертого сыра

Вареные креветки очистить от панциря и нарезать кусочками. На середину сковороды положить креветки, вокруг них – ломтики жареного картофеля. Залить все сметанным соусом, обсыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Креветки жареные

Требуется:

• 600 г мороженых креветок
• 1 яйцо
• 0,5 стакана воды
• 1 ч. л соли
• 0,3 стакана муки
• 0,3 стакана панировочных сухарей
• 4 ст. л. сливочного или растительного масла

Креветки очистить. Смешать яйцо с водой и солью. Мясо креветок обмакнуть в приготовленную смесь, затем обвалять в муке и панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Подавать на стол в горячем виде.

Канапе с креветками

Требуется:

• 600 г крупных креветок
• 2 яйца
• 2 ст. л крахмала
• перец
• хлеб
• 1 тонкий ломоть ветчины
• репчатый лук
• масло для фритюра
• соль и черный молотый перец по вкусу

1. Креветки очистить, оставив хвосты нетронутыми. Удалить внутренности.
2. Аккуратно смешать яйцо с крахмалом, солью и перцем. Выложить смесь в ту же посуду, где готовились креветки, и тщательно перемешать, чтобы креветки были полностью покрыты этой смесью.
3. Обрезать корку с ломтей хлеба и разрезать их пополам.
4. Положить по креветке на каждую половину, слегка вдавив ее в хлебный мякиш.
5. Пальцем аккуратно нанести на креветки остатки крахмальной массы.
6. Нарезать яичный желток маленькими кубиками, положить их затем возле хвостов креветок.
7. Нарезать ветчину дольками размером примерно по 1 см и положить каждую в центр креветки.
8. Мелко нарезать репчатый лук и каждую креветку посыпать 1/4 ч. л. репчатого лука.
9. Таким образом, на каждой креветке должны быть яичный желток, ветчина и лук. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и аккуратно уложить в него по 2-3 тартинки с креветками за раз. Жарить до тех пор, пока хлеб не покроется золотистой корочкой, а креветки не будут готовы.

Креветки с грибами

Требуется:

• 250 г вареных креветок
• 150 г грибов
• 2 стручка зеленого перца
• 4 ст. л муки
• 0,5 стакана молока
• соль по вкусу

Грибы сварить, обжарить с мелко нарезанным зеленым перцем. Готовые грибы и перец смешать с мукой и, постепенно помешивая, добавить молоко и довести до кипения. Когда все прокипит, добавить нарезанные креветки и еще раз прокипятить.

Жюльен из креветок

Ингредиенты:

• 200 креветок
• 1 луковица
• 60 мл молока
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 мл сливок
• 50 г сыра
• соль
• перец
• мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Креветки разморозить, лук нарезать кубиками и слегка обжарить.
2. Лук и креветки добавить в белый соус, приправить перцем, мускатным орехом.
3. Перемешать и разложить в маленькие формы для запекания, сверху положить натертый на крупной терке сыр и запекать в духовке до румяной корочки.

Белый соус: муку подсушить на сковороде до бежевого цвета, разбавить молоком, аккуратно влить сливки, не забывая при этом постоянно помешивать.

Как можно вкусно сварить креветки к пиву дома

Отварные креветки

Требуется:

• 1 кг креветок
• 3 л воды
• 3 ст. л. соли
• много зелени укропа

Креветки очистить, сварить в подсоленной кипящей воде, в которую добавлена зелень укропа. Варить креветки до тех пор, пока они не приобретут ярко-оранжевую окраску и не всплывут на поверхность. Затем снять с огня, креветки оставить в бульоне на 15-20 минут, тогда они станут более сочными и вкусными. Вынутые из горячего бульона креветки, в некоторых случаях можно на 1 секунду окунуть на решете в холодную воду. Готовые креветки подать на стол в горячем виде вместе с отваром.

Салат из креветок

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок
• 4 больших листа зеленого салата
• 3 яйца
• 50 г мягкого черного хлеба
• майонез для заправки
• хмели-сунели
• перец
• соль
• 1 лавровый лист
• сухой укроп

Перед тем как вкусно сварить креветки к пиву дома, в воду нужно бросить пряности, соль, хмели-сунели, укроп. В закипевшую воду забросить креветки, как только они всплывут, варить 2 мин. Слить воду. Остудить, очистить креветки. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Нашинковать салат. Смешать яйца, креветки, салат, посолить, поперчить и заправить майонезом. Хлеб нарезать кубиками 1 см. На два больших листа салата насыпать кубики хлеба и сверху выложить креветки, заправленные майонезом.

Далее вы узнаете, как правильно сварить замороженные неочищенные креветки к пиву.

Как правильно сварить замороженные неочищенные креветки к пиву

Состав:

• 500 г креветок
• 200 г майонеза
• 30 г зелени
• соль

План действий:

1. Перед тем как сварить замороженные неочищенные креветки к пиву, их нужно слегка разморозить,
2. Опустить в кипящую подсоленную воду, перемешать шумовкой и варить до готовности 5–10 минут.
3. У вареных крупных и средних по величине креветок отделить шейку и снять панцирь.
4. Уложить креветки на тарелку, полить майонезом, украсить зеленью.

После этого необходимо достать охлажденное пиво и пригласить к столу друзей. Приятного аппетита!